保加利亚是世界最早生产葡萄酒的国家之一

保加利亚位于欧洲巴尔干半岛东南部。北接罗马尼亚，南接土耳其和希腊，西邻塞尔维亚和黑山（南斯拉夫）和马其顿，东濒黑海。海岸线长378公里。全境70％为山地和丘陵。境内低地、丘陵、山地各约占三分之一。如今，办理保加利亚移民的国人越来越多。

熟悉保加利亚的人都知道，酒在保加利亚有很长的历史，保加利亚是世界最早生产葡萄酒的国家之一。早在3000年前的色雷斯部落时期，在保加利亚的斯达拉·普兰尼那山的南坡和北坡就出现了专为酿酒而种植的葡萄园。甚至在古希腊的神话故事中，都有关于保加利亚葡萄酒的记载。但后来在土耳其的统治下，酿酒业裒退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。保加利亚的葡萄酒分红、白两类，据说有100多个品种，外地人当然感到不好记，而当地人却对各种酒名，都能如数家珍，并且各有所好。

保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，山脉的北侧和南侧，盛产优良红酒；在山脉以东的黑沿岸，则生产白酒。

保加利亚的五个主要葡萄酒产区分别是: 

萝丝山谷区域

保加利亚东部黑海区域

保加利亚北部多瑙河平原区域

保加利亚西南部STROUMA 山谷区域

保加利亚南部THRACIAN 低地区域

保加利亚种植的葡萄酒都集中到国营的酝酿中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒，因此生产出来的葡萄酒口味独特。