在槟城小吃街一边走一边吃 吃货们是不是心动了呢

天色还未黯淡，槟城小吃街 new line街（LORONG KINTA 路）夜市摊开始热闹起来。槟城有着星罗棋布又杂糅了东南亚多种风味而成的美食店铺，也有着同样杂糅着多种宗教、文化的城市风情。边走边吃，你可以真正感受到槟城这个马来西亚13个州中唯一一个以华人为主的城市的韵味。一路上，品尝福建、广东等地特色风味的炒粿条、福建面、云吞面之外，这里还有又融合了马来风味的娘惹菜、沙爹肉串、海南风味菜品，以及印度风情的炒面、煎饼，还有各种香味独特的肉骨茶、海鲜、甜品等等。这样看来，你也不难想象为什么那么多中国人移民马来西亚后，都愿意在槟城生活了。

沙爹肉串

沙爹一向被视为马来西亚的名菜。无论在最雅致的餐厅，或者简单的路边摊，都可以享受到这道佳肴。沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，烤好的沙爹肉串是诱人的金黄色。除了单独吃这种甜香可口的烧烤肉串外，当地人还会把沙爹与黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

红豆冰

马来西亚电影《初恋红豆冰》让很多人第一次知道了马来西亚这道美味的夏日甜品。

热带国家最可人的就是各种冷饮、除了各种免费的冰块之外，最受欢迎的莫过于槟城的红豆冰。

槟城的红豆冰有些像国内的刨冰，不过其中的内容要丰富太多倍了，一大碗端上来，丰盛的作料堆得高高的，把下面小山形状的冰屑盖得严严实实。红豆冰的主角当然是红豆，煮得完全软糯的甜红豆整粒铺在冰上，里面还浇上了当地黑色的凉粉丝、玉米粒、凉粉、红黑糖浆、淡奶等等作料，或许因为是榴莲的季节，这次送来的红豆冰上放了一个大大的淡黄色的冰激凌，吃一口——原来是榴莲口味的冰激凌！清甜的冰和各种甜味的作料搭配，再加上一个浓香的榴莲雪球，一口气吃一碗，所有的炎热都消散了。

福建虾面

福建虾面是到槟城一定要吃的东西。这里的福建虾面汤头非常讲究，即使是一般的小摊位，汤都会由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮，经过3-4个小时熬煮，各种食材的精华完全释放到了汤里，鲜甜可口。

地道的槟城虾汤面会选用油面加上米粉一起煮，煮好后放入碗中，再加入虾肉、蕹菜(即空心菜)、猪肉、水煮蛋，最后再配上酥炸葱花及槟城当地特殊的有些甜味的辣椒酱，才算正宗。

榴莲

7月中旬来槟城，过了榴莲品种最多的收获季，不过街边的榴莲摊上，还是能同时吃到5、6个不同的榴莲品种。路边简单的遮阳棚，一个木桌一台秤一把刀，果农就可以卖起榴莲。神奇的是，这些与榴莲打了几十年交道的果农们，能毫不费力地分辨这些看似相同的榴莲的不同品种。选好榴莲，果农会拿一把小弯刀切掉榴莲的尾部，之后双手用力压果壳的两边，榴莲果肉就“哗”的一下展现在你的面前，浓郁的果香也顿时扑面而来。

槟城小吃如此之多，而且大多都是中国特色，定居马来西亚后，你怎么能经得住诱惑不来这放纵一次呢。