了解新西兰葡萄酒酿造业 移民新西兰品尝葡萄酒美味

据怀恩移民专家了解，新西兰的酿酒业已达到了非凡的成就，并在短时间内获得国际名声，今天，怀恩移民专家就带领计划移民新西兰生活的朋友了解新西兰的葡萄酒酿造业。

新西兰的主要葡萄栽种地是在干燥、阳光普照的东部地区，其中包括吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawke'sBay）和马尔堡（Marlborough）三个主要地区。其它主要地区还有奥克兰（Auckland）、马丁堡（Martinborough）、尼尔森（Nelson）和中奥塔哥（CentralOtago）。这些地区位于纬度36至45度之间，纵长1600公里。类似于北半球从波尔多（纬度在44至46度之间）到南边的西班牙。在这样一个气候与土质都十分合适的地区栽种葡萄，结果就发展出种种不同的风格。

夏多内（chardonnay）是新西兰最常见的酒类，特性为醇厚，水果味重。各个区域都有不同的风格，像吉斯本的夏多内，有着成熟的桃子、香瓜与菠萝香。霍克斯湾生产一种更浓的酒，有着桃子与葡萄柚的香味。马尔堡，新西兰最大的夏多内产地，倾向于生产有柳橙味的酒，有着酸味和强烈的白桃与柑橘味，新西兰移民到时可千万别忘记品尝哦。

白苏维翁（sauvignonblanc）占新西兰出口葡萄酒的六成。在鲍伯。坎贝尔（BobCampbell）的《美酒指南》（MasterofWines）中，新西兰产的白苏维翁已获得全世界最佳白苏维翁的赞誉。

新西兰葡萄酒的特色，是比其它地区的葡萄酒都浓重的水果味。

马尔堡是新西兰发展最快速的白苏维翁产区，这个区域盛产这种酒类。

新西兰的黑皮诺也赢得国际的好评，2005年英国国际酒品大赛上有十五款新西兰葡萄酒获得金奖，其中六款是黑皮诺特。黑皮诺特喜欢凉爽的气温和少雨的气候，所以特别在适合马丁堡区和大部份南岛区栽种。从评价和销售量来看，黑皮诺特可以说是新西兰目前最令人激赏的酒类。新西兰产的其它繁多酒类，如里斯令（riesling）和波尔多（Bordeaux），也十分优越。

新西兰的品酒观光越来越受重视，业者常鼓励新西兰移民及游客沿着“经典新西兰美酒公路”探访酒庄，参与活动。几个主要产酒区每年都会举办美酒与美食节，而且大多数酒庄开放游客品酒。不少大型酒庄还兼经营餐厅与咖啡馆，并提供零售和网上销售。 

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