澳大利亚终极美食体验清单，快去打卡吧!

　　澳大利亚终极美食体验清单，快去打卡吧!

　　从经典的澳式烧烤到世界知名的餐厅，这里有许多方式可以探索澳大利亚的美食。

　　从新鲜的土特产(从农场到餐桌和新鲜捕捞的海鲜)、当地原住民食材到创新美食节和将烹饪创意发挥到极致的屡获殊荣的餐厅，澳大利亚的美食体验多种多样。这里的餐饮环境融合了对饮食开放、好奇的态度，采用优质食材，深受全球美食的影响，但同时也忠于自己的根源，热衷于美味的烧烤和接地气的自驾游小吃。从肉馅饼到精致美食，以下是我们精选的澳大利亚终极美食体验打卡清单，没错，维吉麦酱(vegemite)也在其列。

　　先从和喝咖啡开始

　　澳大利亚人对待喝咖啡这件事很认真。整个澳大利亚到处都是顶级的咖啡胜地，而墨尔本的咖啡文化最是源远流长。墨尔本以其拥有全世界最好的咖啡而闻名，那里烘焙师和咖啡师的创意在全球数一数二。从意式浓缩到拿铁，每家咖啡馆的菜单上都有各种咖啡选择，其中还包括咖啡杯测体验(或品尝体验)。那么，该从何品起呢?作为基本指南，如果你喜欢牛奶，可以点澳白、卡布奇诺或拿铁，如果你更喜欢黑咖啡，最好选择长黑咖啡(long black)、意式浓缩或手冲咖啡。

　　像澳大利亚本地人一样体验早午餐

　　澳大利亚人就爱早午餐，所有正宗的咖啡馆都会在每个周末供应早午餐。有一些经典的澳大利亚美食，值得你在看菜单时留意一下。首先值得一提的，便是名声不太好的牛油果泥吐司(据说澳大利亚年轻人因为它而存不起钱买房)，它可以简单到用新鲜牛油果、柠檬配上羊乳酪、甜菜根鹰嘴豆泥、夏威夷果、柠檬香桃木以及烤番茄就可以了。然后，你还可以品尝一下玉米煎饼、以任意喜爱烹饪方式烹饪的散养鸡蛋、乳清奶酪烤饼和脆香培根;但如果没有一份吐司、维吉麦酱，那么这份澳式早午餐菜单便是不完整的。

　　品尝澳大利亚丛林野餐

　　无论是在餐厅用餐还是参加由导游带队的体验，你总是可以通过一些很棒的方式向澳大利亚的原住民美食文化致敬。品尝传统的原住民美食(有时也称为丛林野餐)可以真正体验到澳大利亚的终极美食。不妨选择导游解说之旅，深入了解传统文化，同时学习框档树果、戴维森李子、指橘和柠檬香桃木等各种食材的历史和用法;或者也可以选择以番杏(Warrigal Greens)、袋鼠肉、鸸鹋肉和鳄鱼肉等澳大利亚本土食材为特色的用餐体验。

　　在备受赞誉的餐厅用餐

　　澳大利亚拥有不少出色的餐厅，这些餐厅由一些世界上最令人印象深刻的厨师主理。许多餐厅正在采用可持续发展做法，采用从农场到餐桌或从海洋到盘子的生态模式(例如维多利亚州的 Brae 餐厅)，越来越多高级餐厅的厨师在菜肴中融入本土食材，用新鲜的当地土特产和充满创意的菜单碰撞出截然不同的澳大利亚风味。我们的许多餐厅，例如阿提卡餐厅以及悉尼的 Quay 餐厅曾多次入围“世界 50 佳餐厅”榜单。因此，在一流小吃方面，你会有不少的选择。

　　纵享终极自驾游小吃

　　自驾游是欣赏澳大利亚非凡美景的绝佳方式，说真的，不吃小吃的自驾游算什么自驾游呢?首先，你有很多选择，如香肠卷 Chiko Roll(20 世纪 70 年代的标志性小吃)和富有代表性的澳大利亚馅饼(有许多著名的咸味馅饼值得在行程中安排打卡)。然后，你可以在尝尝一些餐间零食，如薯条(Twisties and Cheezels)、棒棒糖(Natural Confectionery Co.)以及经典的冰淇淋(例如 Golden Gaytime、Paddle Pop 和 Bubble O' Bill)。

　　享用亲手捕捞的海鲜

　　澳大利亚提供了很多不可思议的方式来让你体验和享用当地的新鲜海鲜。从站在海里现吃新鲜捕获的生蚝，用鱼叉捉泥蟹，将其放在火上烤，到捕捉岩龙虾，然后直接把它放在烤架上，以及钩钓当地的澳大利亚肺鱼、鲷鱼或蓝鲭(blue mackerel)，这里捕食海鲜的方式应有尽有。当然，如果你不想亲自下海捕捞，也可以在我们美丽的海滩上品尝澳大利亚的传统料理：新鲜的炸鱼和薯条(建议选择澳大利亚肺鱼)。

　　品尝标志性的澳大利亚葡萄酒

　　澳大利亚全境分布有 65 个葡萄酒产区，2460 多家酒庄。一些靠近大城市，是一日游的理想去处;而一些则隐匿在绵延起伏的青山之间，或星罗密布地点缀在海岸线旁。每个产区出产的葡萄酒都有其独特的风味和酿酒年份，这些都是该地区和生长环境所特有的。奔富的格兰许葡萄酒、亨德尔的神恩山(Hill of Grace)、库伦酒庄的 Vanya 以及黛伦堡(d'Arenberg)的荒园歌海娜(Derelict Vineyard Grenache)都是澳大利亚一些标志性的葡萄酒品种，值得一试。

　　参加美食节

　　澳大利亚热衷于举办各种当地土特产的庆典，从当地的特色美食美酒欢庆活动到小众精酿啤酒节，各式盛会，应有尽有。美食节让你有机会品尝当地美食，并了解该地区以什么特产而著称，它是吃货们的必游之地。例如，堪培拉有一年一度的松露庆祝活动，南澳大利亚州会公开宣传顶级葡萄酒，而玛格丽特河以提供结合了美食和当地新鲜土特产体验的度假项目而闻名，所以你的美食打卡路线可以有很多选择。

　　随时随地享受烧烤的美味

　　一提到澳大利亚，就会让人想起烧烤，这是有原因的。澳大利亚人十分重视朋友，也热爱美食和户外休闲。因此，无论是在海滩、当地公园还是后院，无论是羊肉、袋鼠肉、牛肉还是海鲜，万物皆可烧烤，做一份沙拉，邀请一些朋友，最棒的澳大利亚美食体验莫过于此。

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