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在土耳其品尝独特的食物和饮料!

时间:2022-06-08 17:15来源:www.kindvipvisa.com 点击:

  在土耳其品尝独特的食物和饮料!

  Ezine peyniri : Ezine 奶酪,主要在恰纳卡莱同名地区生产,可以使用牛奶、山羊奶或绵羊奶制作。它在早餐和晚餐时食用,通常与甜瓜搭配或添加到沙拉中。

  Kars kaşarı (peyniri): Kars kaşarı 是一种坚硬的陈年奶酪,产于卡尔斯市附近的 Türkiye 东北部地区。奶酪通常是 90% 的牛奶和 10% 的羊奶。

  Van otlu peyniri : Van 香草奶酪来自 Van 周围的东南地区,通常主要使用羊奶制成。这种奶酪可以使用 25 种不同的草药。

  Kaymak :这种浓稠的凝结奶油通常伴随着甜食,通常是蜂蜜。它是早餐桌上的主食,但也可以在各种甜点中找到。最好的 kaymak 是用水牛的牛奶制成的。

  Pekmez :这种浓稠的葡萄糖浆通常伴随着早餐桌上的芝麻酱。虽然通常由葡萄制成,但pekmez也可以由桑葚、李子、苹果、梨、石榴和角豆制成。

  芝麻酱:芝麻酱是一种由磨碎的芝麻制成的糊状物,在土耳其菜中很常见。它用于鹰嘴豆泥和甜点中,可以与柠檬汁和油混合制成蘸酱或调味品。

  Pestil :这是一种水果皮革,通过将水果捣成薄层制成,然后晾干。它最常见的是用杏子做的。

  Pastırma :这种干腌牛肉通常切成薄片,具有独特的咸味。它通常用大蒜、茴香籽和红辣椒制成的糊状物进一步固化。

  Sucuk :这种土耳其香肠通常由碎牛肉、孜然和大蒜制成,并且可以是脂肪和辛辣的。它最常与鸡蛋或蔬菜搭配。

  Ege otları (Şevketi bostan, turp otu, börülce):土耳其美食中许多有趣的香草都起源于爱琴海地区。流行的药草是锦葵、茴香、萝卜叶、海棠、蓟、酢浆草、蒲公英和荨麻。

  Lakerda :这种咸鲣鱼菜起源于伊斯坦布尔附近的黑海地区,是一种受欢迎的开胃菜。

  Taşköprü sarımsağı :它是一种特殊类型的黑蒜,在Kastamonu种植。

  Maraş biberi :一种特殊的红辣椒,生长在Kahramanmaraş,适合晒干并变成干辣椒。

  Sumak :这种香料是栗色的,具有柑橘般的酸味,可以与柠檬汁搭配得很好。

  Zahter :由野生百里香或黑色百里香制成,zahter(或英语中更常见的za'atar)生长在岩石地形中,并在阳光下晒干。与其他地区香料混合,并经常添加橄榄油,它是整个更广泛地区的流行风味。

  İsot : Isot 辣椒来自Şanlıurfa,具有独特的黑色和烟熏味。它经常用于羊肉菜肴以及蔬菜或鸡蛋。

  Hamsi :黑海最著名的鱼hamsi 或黑海凤尾鱼非常受欢迎,通常在冬季时节。Hamsi 有许多不同的烹饪方式,通常是腌制或油炸的。

  Kurutulmuş sebzeler :酿蔬菜是 Türkiye 的流行食品。最常见的干酿蔬菜是茄子和红辣椒,它们通常塞满米饭。

  Enginar :朝鲜蓟通常在上面放上切丁的胡萝卜和豌豆,而不是油。他们大多在春天的季节。

  Anason :茴香籽创造出一种大胆的风味,最常用于调味rakı,这是一种流行的土耳其酒精饮料。

  Safran : 藏红花是一种红金色的辛辣香料,在伊朗最受欢迎,但也在 Türkiye 种植。它将大多数菜肴变成宜人的黄色。

  Zeytin :各种颜色和大小的橄榄在 Türkiye 都很受欢迎。通常橄榄是黑色或绿色的,但有时将橄榄浸泡在甜菜汁中使其变成粉红色。它们是许多土耳其菜肴的成分。

  果仁蜜饼: 这种甜点是通过在千叶糕点之间分层坚果,然后将其浸泡在糖或蜂蜜糖浆中制成的。它通常用核桃或开心果制成。

  Şalgam : 这种酸酸的、颜色鲜艳的饮料是用黑胡萝卜或萝卜和酸咸的盐水制成的,味道清爽可口。它可以与rakı配对。

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  推荐:土耳其护照,究竟有什么独特之处?


(责任编辑:kasion)

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